崇左天等县以独特广西风味闻名,以下是美食攻略:
- 天等酸嘢:本地特色腌渍水果,酸甜开胃,推荐尝试芒果和木瓜版本。
- 五色糯米饭:传统节日食品,色彩天然,口感软糯,象征吉祥。
- 烤猪眼:大胆尝试的街头小吃,香脆有嚼劲,搭配辣椒粉更佳。
- 天等豆腐圆:手工豆腐制品,汤煮或煎炸均宜,豆香浓郁。
- 酸汤鱼:以本地鲜鱼和酸笋烹制,汤酸辣鲜美,开胃下饭。
- 糍粑:糯米制成,可甜可咸,常见于集市,热食为佳。
- 猪血肠:混合猪血和糯米的香肠,蒸或煎后食用,风味独特。
- 竹筒饭:竹筒烤制米饭,融入竹香,简单却美味。
- 田螺酿:田螺肉剁碎后重新填入螺壳,加香料蒸煮,汁多味浓。
- 玉米粥:农家常见早餐,清淡健康,可配小菜食用。
攻略提示:天等美食多集中于老城区夜市和早市,建议步行探索,人均消费约30-50元。注意有些小吃辣度较高,可根据口味调整。最佳品尝时间为秋季节日期间,许多传统美食会集中出现。